“Video: Handgemachte Schokoladen-Spezialität!”

Hier legt der Meister noch selbst Hand an

 

In diesem Video sehen Sie den Chef-Chocolatier der renommierten Schokoladen-Firma Cacaomundo, Herrn Ludwig Klein, bei der Herstellung der beliebten Cacaomundo-Relief-Schokolade.

 


Falls das Video nicht angezeigt, bitte klicken: Schoko-Video auf YouTube

 

Wie stellt Herr Klein die Schokolade her?

Zunächst schneidet Herr Klein Schokolade in Stücke und gibt sie dann, zusammen mit Schokoladen-Tröpfchen, in die Temperier- und Gießmaschine. Dort wird die Schokolade geschmolzen und auf die Temperatur gebracht, mit der sie sich gut gießen läßt.

 

Wenn die Schokolade die richtige Konsistenz hat, wird sie in einen handlichen Meßbecher abgefüllt, aus dem der Schoko-Experte die flüssige Schokolade in die Tafelformen gießt. Diesen Vorgang nennt man Eintafeln.

 

Nach einer gewissen Ruhezeit ist die Schokolade abgekühlt und fest geworden. Nun kann Herr Klein die Schokolade austafeln. Das heißt, er klopft die fertigen Schoko-Tafeln vorsichtig aus ihrer Form. Das geht in der Regel recht einfach, da sich die Schoko beim Abkühlen ein bißchen zusammengezogen hat.

 

Anschließend verpackt der Meister der Schokolade jede Schoki-Tafel sorgfältig in eine Klarsichtbox und versieht diese mit einer goldenen Schlingschleife.

 

Fertig ist die Cacaomundo Relief-Schokolade mit dem fein ausgeprägten Cacaomundo-Logo. Im Video stellt Herr Klein Vollmilch-Schokoladen-Tafeln her. Diese ausgesuchte Schokoladen-Spezialität gibt es in insgesamt drei leckeren Sorten:

 

Bitte klicken: Zartschmelzende Vollmilch-Schokolade mit 34% Kakao

 

Bitte klicken: Feinmilde Zartbitter-Schokolade mit 58% Kakao

 

Bitte klicken: Intensiv schmeckende Weiße Schokolade mit 23% Kakao und feiner Vanille-Note aus natürlicher Vanille

 

Diese Schokoladen lassen sich nicht nur prima selber essen, sondern sind auch eine schöne Geschenkidee und ein sehr beliebtes Mitbringsel für Jung und Alt und zu sämtlichen Gelegenheiten.

 

Bitte beachten Sie, dass Cacaomundo ausschließlich stets frische Ware versendet und dass daher bestimmte Artikel kurzzeitig auch einmal nicht verfügbar sein können. Zum Glück bietet Ihnen dann der Schokoladen eine große Auswahl an leckeren Schokoladen-Alternativen. Bitte schauen Sie sich einmal dort um.

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